C' è sempre parecchio da fare e così poco tempo per scrivere ...una cosa importante tra tutte è la raccolta delle olive.
Fare l'olio ci piace , ci piace consumarlo , come alimento , ma anche come medicamento , o cosmetico .
Il segreto del nostro olio è presto svelato .Le Olive le raccogliamo dalla pianta , una per una.
E' una cosa che può sembrare anacronistica in questo periodo di estrema industrializzazione dell'agricoltura , sicuramente antieconomica in termini di produttività , ma ripaga .
Affrontato con lo spirito giusto , può essere una forma di meditazione , se vogliamo essere più prosaici ripaga per la qualità del prodotto finito.
Le olive , raccolte dalla pianta , conservate senza schiacciamenti e trasportate senza traumi al frantoio trattate così bene , ci ripagano con un olio a bassissima acidità e con un gusto pieno .
Provare per credere
