Podere Carlo Fantini: settembre 2012

BENVENUTI

Benvenuti sul Blog della Cantina Fantini

Qui potrete trovare tutte le informazioni sulla nostra attività.

Il cibo è legato alla nostra cultura, alla nostra identità, alla terra in cui si nasce e al lavoro di chi lo produce: ogni prodotto e ogni ricetta hanno tradizioni e storie a volte antiche di secoli.

Per questo siamo orgogliosi di offrire il frutto del nostro lavoro , per far conoscere, approfondire, comprendere a fondo e riscoprire la propria identità culturale.

Parlare di cibo significa anche parlare di benessere, di conoscenza dei tempi e delle stagioni della natura e del rapporto che lega gli uomini alla loro terra.

Questo esplorare il territorio del cibo consumato e gustato insieme , oggi vuole , con il soddisfacimento dei sensi, raggiungere la riscoperta delle sane abitudini alimentari e la valorizzazione degli alimenti genuini di origine locale .

Perché noi crediamo che il futuro sia nei gesti antichi della vita contadina.

venerdì 28 settembre 2012

Festa di Quartiere Villa Selva

pittori non mancate...omaggio agli intervenuti

una Bottiglia di vero Albana di Bertinoro .

Indovinate di quale cantina .

Rien ne va plus

les jeux sont faits

raccolto l'ultimo grappolo di Sangiovese !

domenica 23 settembre 2012

Last Grape Standing

Passano i giorni , si avvicina la luna piena , le botti si riempiono di mosto , ancora pochi grappoli da raccogliere.

Sangiovese , è la tua ora !

V PER VENDEMMIA

mercoledì 19 settembre 2012

PRIMA DELLA PIOGGIA

ancora Sangiovese

vendemmiatore felice

vendemmiatore impegnato

vendemmiatrice operosa

vendemmiatrice trendy

sangiovese super

sangiovese super

sangiovese su

sangiovese giù

e vai con la pigiatrice

la deraspatrice ci dà dentro

...ma anche noi non scherziamo

e via con un altro giro

prima della pioggia

à la guerre ...

la vendemmia continua a ritmo serrato

ieri mostatura di quattro vini in purezza

Cabernet Sauvignon

Malvasia Profumata

Cagnina

e la prima botte di Sangiovese

la cantina stamattina sembra un capo di battaglia.

Però l'abbiamo vinta !

sabato 15 settembre 2012

Il tempo delle Zucche

Settembre porta i suoi frutti , è tempo di raccogliere

è finita anche questa estate...ma ci ha lasciato i suoi frutti

giovedì 6 settembre 2012

Primo giorno di vendemmia 2012

Il sole è tornato , l'uva è pronta...si parte !

oggi il Sauvignon !

domenica 2 settembre 2012

Ready , Steady ...GO !

ed eccoci qua...pronti alla partenza

vediamo cosa dice il rifrattometro...

si campiona

si analizza

si ricampiona , si rianalizza...

insomma, ci siamo...ma il buon vigneron si fida soprattutto dei suoi sensi...

ecco , abbiamo disturbato una lepre...è rimasto il "cuccio" vuoto

e qui invece , è venuto a cena il cinghiale

...e le verdi terre le discese ardite e le risalite

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